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138做豆腐

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用着急,明天先试试。”

    吃过晚饭,沈建春两口子非要去送他们娘三,最后陈苗也没有拒绝。

    到家第一件事就是烧火,下午已经烧过了,其实也就是他们家烧这么多的火,普通人家也就是一天三顿饭用烧火。

    屋里点着蜡烛,给他们放着故事,这样能老实的待着。

    第二天起来用温水洗了一遍黄豆,昨天夜里洗的布也干了,等着人家过来帮忙。

    给两个孩子做的虾仁疙瘩汤,打上蛋花,两个吃的非常的满足。

    都收拾好了,沈五福家的和赵小云带着两个孩子过来。

    “五婶你端的啥?”

    “这是卤水。”

    陈苗明白了,以前听说过卤水点豆腐,原来卤水就是这样的啊?

    “现在做晌午你还能吃上。就是这石磨磨完了这豆浆,你可是要好好的冲洗一下。大冬天的可是会冻上。”

    推石磨也没有多累,主要是黄豆少,她家的石磨虽然小也够用。

    豆浆倒进桶里,沈建春也给送豆腐盘子来。

    陈苗烧火,要把豆浆烧开了,又放了一会儿等到凉了一些开始点豆腐,然的后舀进豆腐盘子里的白布上。

    “这种布做包袱不好,太密了。以后你要是有机会去买布,就问他们有没有纱布。那才好用,豆腐成型快。”

    陈苗就在点头其实她觉得技术含量就是烧豆浆的时候不能糊锅,还有在点卤水的时候就是凭着感觉来。

    这可是不好拿捏。感觉到底是多少?

    用布包裹好水豆腐,上面压一块木板。在上面放上了两盆子的水,就看到了从豆腐盘子外面渗水。

    “五婶,这就行了?”

    “差不多了,就等着水都压出去,豆腐也就成型了。”

    “明天我自己试试,我要知道这卤水放多少才行。”

    “碗里的这点卤水够你用好一阵的。镇上的药铺就有卖卤水的,你可以买点存着。但是千万不能让孩子碰到。

    我娘家就有一个寡妇日子实在是过不下去了,喝了卤水,这可是没救的。”

    陈苗在一边点头“五婶我知道了。”

    “行了,我估摸着一个时辰差不多,我们先回去了。”

    大年初二也不好意思留人家在这里,一会儿豆腐成型了去给他们送一盆子去。

    自己会做了,想什么时候做都行。

    做豆腐也是真的挺磨叽的,地上都是水。要是想要做豆腐还要弄一个厢房。

    其实昨天他们说的也对,现在的日子不好过可能买豆腐的也不多。

    以后再说,自己也不一定有时间,还是把两个孩子照顾好了吧。

    收拾干净了开始烧火。中午不在家里吃饭,烧火就少,屋子也没有那么暖和,等到春种以后找人把炕拆了从新搭。

    两个孩子跟前跟后的,陈苗怕他们摔倒了,地上还没有干,锅里蒸的红薯,架上劈柴后陪着他们两个进去玩。

    现在给他们玩的都是那种益智的玩具,真是感激姐妹家的超市。

    她在一边翻看字典,繁体字还是有很多不认识,还是多看看。

    (本章完)
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