第126章 红烧猪蹄

p;   捞出排骨和咸肉，再焯一遍春笋，大概两分钟左右就可以去除笋里的草酸。

    咸肉中的油脂比较多，所以要先把咸肉和姜片先爆香一遍，这样待会煮出来的汤色会更加的浓郁。

    咸肉爆香之后加入小排和足量的春笋，大火先煮开，然后调到小火，这样才能把白色的汤头煮出来。

    这个汤依旧需要一个小时，为什么徐尽欢刚刚不和猪蹄一起炖汤呢，因为腌笃鲜要趁热喝才最美味，徐尽欢不希望因为做别的菜耽误了这锅汤。

    此时的可乐鸡翅也正好腌制够了时间，红烧猪蹄也表示它想出锅了。

    徐尽欢先满足红烧猪蹄出锅的要求，因为他实在是没有多余的锅了。

    掀开锅盖，红烧猪蹄浓郁的酱香味和热气直冲徐尽欢的脸庞，直接给他来了一个面部蒸拿。

    徐尽欢加上一勺胡椒粉，去腥增香。

    搅拌均匀之后即可出勺，此时的猪蹄已经完全不见一开始白白嫩嫩的样子，而是非常的鲜红艳丽，肉汁软嫩。

    “我的天，好香啊。”

    徐尽欢将猪蹄端出。

    “你们先吃啊，还有剩下几道菜马上就好，半个多小时左右。”

    “你当我们是啥，肯定要等你一起呀！！”

    “你们随意，能控制住的话就等吧。”徐尽欢不管他们直接拿起一双干净的筷子夹起一块软嫩的猪蹄下肚。

    刚出锅的猪蹄非常的烫，徐尽欢只敢用牙齿先粘上一点味道细细品味。

    “嗯~好吃~你们真的不吃吗？”徐尽欢看着沙发上坐得笔直的三人。

    “我们...那你都吃了，那我们也...？”

    乔君恒看着左右两边的季温书和张家钰。

    “我们也吃一块！就一块。”

    “随意，我要去烧可乐鸡翅了。”徐尽欢说完继续返回自己的战场。

    “这个猪蹄的颜色好漂亮啊，好香啊，一点腥杂味都没有啊。”

    张家钰夹起一块猪蹄细细端详：“这我待会儿不得来上五碗大米饭伴汁吃啊？”

    季温书象征性的吹了两下，接着咬下一口猪蹄肉。

    根本不需要他用力，牙齿轻轻一扯，猪蹄便滑入他的口腔。

    肥而不腻，入口即化就是对这道红烧猪蹄最好的评价。

    猪蹄之中的一股糖香一直萦绕在几人的鼻尖，像烧烤一样的肉香弥漫整个屋子。

    肉质嫩滑，红扑扑亮晶晶。

    “太好吃了！！！我一辈子都会记住这个味道！！”乔君恒没想到，徐尽欢能把看起来非常油腻的猪蹄烧到这样的程度。

    他以前是最讨厌吃猪蹄了，总是嫌弃猪蹄的皮又硬又臊，但这个红烧猪蹄完全是好吃到他的心巴。

    让他忍不住又夹了一块。

    “喂，你咋回事，这么贪吃，每人吃一块！！”

    季温书看着乔君恒假装生气的说道。

    “那？”

    “那咱就再吃一块吧！！”张家钰直截了当。

    “那我也要吃。”季温书干脆加入。

    在厨房里的徐尽欢见到这样的情形，顿时失笑。

    他刚刚是故意夹那一块的，否则这三个人还真不一定会先吃。