第187章：饮食差异大（4）

p;   英国人不会做饭，黑暗料理扬名在外；可是对厨房的重视程度却是其他国家难能比拟的，这样的情况很容易让人想起中国的寓言——叶公好龙。

    不会做饭还要讲究厨房？这就是叶公好龙精神在西方的发扬和光大；英国人长久以来形成的观念和文化，使厨房成为一道亮丽的风景线。

    将厨艺搁一边不谈，只说英国人的厨房设置和装饰；让你有种误入天宫的错觉感。

    英国人的心目中，厨房是仅次于客厅的重要地方；也是最温馨的房屋组成的一部分。

    厨房不但是每个家庭成员最常出入的地方，更能彰显房屋主人的家庭氛围和品味；还是经济实力的彰显。

    所以说英国人对厨房设计的格调高不高，配置全不全，有没有足够的空间等；都是无比重视的。

    独门独户的家庭看准厨房，伍德农场的主人是大腹便便的富翁乔治.伍德，更就要显示主人的品味和风格。

    林然和红光、黄州行进在伍德农场宽敞亮丽的公共食堂里，收入眼帘的首先是一摆子烤箱。

    由于英国人少油烟、多煎炸的饮食习惯，烤箱就和中国的炒锅一样，是必不可少的一件厨房标配；而且烤箱必须是大的，可嵌入式的，与整个厨房呈整体化的厨具。

    伍德公共食堂可以同时供几百人就餐，一面墙壁上并排摆着好几个大烤箱。

    对于英国人来说，意大利面、饼、肉等都是可以用烤箱来搞定的，也正是因为不需要炒菜；所以伍德公共食堂乃至英国人家里的油烟机都不需要很强大的吸油能力也不会很占空间；但橱柜必须又大又多。

    伍德公共食堂的橱柜又大又多，多到什么程度林然一下子数不清楚；但林然寻思厨房里橱柜多对于收纳锅碗瓢盆十分方便，无奈中国人的传统厨房都比较窄小空间有限；很多东西就不像英国人的厨房那样橱柜多到想放什么就放什么。

    英国人身材高大，橱柜里的收纳设计也是很贴合实际的；依林然看，英国人把研究做饭的时间都用来搞橱柜这些摆设物的发明和创造；似乎就有点本末倒置。

    林然还看到搁置在操作台上的平底锅，平底锅和电饼铛一样都能烙锅盔；但英国人的平底锅基本上用来制作法式吐司、牛排、肉酱料、西班牙烩饭、煎鸡蛋之类的食物。

    伍德公共食堂还有洗碗机，在英国几乎90%以上的家庭都有洗碗机；它既方便清洁又不耽误时间，尤其是朋友来家里聚会那么多碗啊盘子啊；要用人工洗的话恐怕连和朋友一起聊天的时间都没有了吧？所以把这些用过的碗盘放在洗碗机里，可以轻轻松松去做别的事情，完事之后直接收碗盘就OK。

    伍德公共食堂也有小砧板，是切葱，切姜，切蒜的好工具；切完葱姜蒜直接拿起来倒进锅里，砧板两侧还能折叠；再多食材也能一次性轻松入锅，这种厨具跟中国人倒也有点相似……（未完待续）