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6、塌锅茄和生煎翅

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,咂咂嘴,道,“还有么,没吃够。”

    方一勺道,“不急,留着肚子吃别的。”边说,边递上了生煎翅。

    沈勇接过来看了看,抬眼问方一勺,“唉,这不就是普通的煎鸡翅膀么?”

    方一勺笑眯眯,道,“你先尝尝!”

    沈勇尝了一口……愣住了,这鸡翅膀味道太特别了,肉嫩得入口即化,鸡肉很香,但是似乎又与一般的鸡肉不太一样……一口下去,先是香脆、再是软糯,最后还有些麻辣的感觉,等到吃完了,回味过来又满口的奇香。

    沈勇美滋滋吃了两个鸡翅胖,问,“一勺啊,怎么做出来的?”

    方一勺回头瞪了他一眼,道,“一勺是长辈叫的,你叫娘子!”

    沈勇愣了愣,不太好意思,不过还是叫了一声,“娘子。”

    “嗯。”方一勺笑呵呵答应,给他送了一份醋里脊过去,“尝尝这个。”

    沈勇接过来吃了一口……也是睁大了眼睛,本来,沈勇并不太喜欢吃糖醋味道的东西,但是方一勺这手艺太厉害了,而且这醋里脊和生煎翅有异曲同工之妙,就是外头香脆得厉害,里头入口即化,味道在嘴里久久不去,让人忍不住想吃了一个又一个。

    “怎么做的啊?”沈勇凑过来问,“看着就像是一般的糖醋里脊和生煎鸡翅啊。”

    方一勺手里做着香薯球,边给沈勇解释,道,“看我这儿弄了那么多红薯没?”

    沈勇点点头。

    “很简单,将鸡翅膀和里脊肉先用刀子划开密密麻麻的口子,用生粉揉过之后,肉就变软了,然后将蒸熟变得软糯了的红薯压成泥,将鸡翅和里脊放进去,不停地用钵碾。这样一来,肉的筋络碾碎了,就不塞牙不难嚼了,而且红薯也被压进了肉间的缝隙里,最后,表面沾上一层红薯再放到花生粉里滚一圈……上锅生煎,一会儿就熟了。”

    “哦……”沈勇算是明白了,难怪那么嫩了……真行啊!

    门口,几个伙计喊,“少奶奶,还有菜么?前厅又打起来了!”

    方一勺赶紧让端着黄鱼豆腐和瑶柱花生猪手煲出去,外头才稍微缓了缓。

    几个菜都做完后,方一勺又弄了最后的一道腊肠煲仔饭,用新鲜的番茄做成酱,往上一浇,往外一端,就听到哄抢之声。

    方一勺笑眯眯给沈勇递过去一碗,还打开腰间的小包,小心翼翼地拿出一小瓶子东西来,拔出瓶塞,轻轻敲了敲,洒出一些粉末到饭上,赶紧收起来。

    “这是什么?”沈勇好奇地问。

    方一勺神神秘秘地道,“天上椒的粉末。”

    “天上椒?”沈勇有些摸不着头脑,花椒胡椒朝天椒他是听说过,头一次听说天上椒,就忍不住问,“这……是什么椒啊?长在天上的?”

    方一勺见沈勇嘴角有汤汁,仰着脸一副茫然神情,忍不住闷闷地笑,问,“相公,知道这世上有多少种椒么?”

    沈勇摇摇头,道,“不少吧?”

    方一勺点点头,道,“总共有一百多种椒呢。”

    “那么多?”沈勇吃惊。

    “嗯,这些椒呢,都是长在地上的,所以叫地上椒。”方一勺慢悠悠地道。

    “这天上椒当真是长在天上的?”沈勇睁大了眼睛问。

    方一勺一笑,道,“将这一百多种椒都集中起来,晒干后磨成粉,混合在一起,就叫天上椒。”

    沈勇吃惊不小,问,“这么多椒……在哪儿找来的?”

    方一勺蹲下,看沈勇坐在小板凳上吃菜,笑道,“我爹花了好几年的功夫才做好的,就只有这一小瓶子,这粉比黄金贵得多得多了,这是皇帝都吃不到的东西,你快尝尝。”

    沈勇赶紧点头,低头去吃那煲仔饭,一口下去,果然不同凡响……煲仔饭的米粒粒分开,似乎都让一层带着鲜美味道的汤汁包裹了,腊肠香酥,带着特别的麻辣味道,还有香菇小虾、蟹肉……好多的作料。最妙的便是那茄汁,将煲仔饭的油腻全部去掉了,另外,方一勺刚刚撒上去的那一点点粉末,辣得简直太精彩了,沈勇吃得停不下来,满地打滚的心都有了。

    “少奶奶!”伙计再跑来的时候,身上的衣裳都让人撕破了,哭丧着脸喊,“还有么?好吃死啦!客人们不干了,说还要再吃一桶饭!”

    方一勺差点笑喷了,道,“都改饭桶了啊?”

    话音刚落,沈勇端着空碗,拽拽她的衣袖子,道,“我也要再来一桶。”

    方一勺无语。

    最后,方一勺见这群饭桶没个饱了,就索性将所有的食材都放到一起,给大家做了个金玉满堂大乱炖,又做了好些肉饼,让他们卷着五色菜丝,就乱炖吃……一顿饭下来,那些客人直吃到站不起来了,才靠在椅子上面喘气,大赞——人生一世足以!

    方一勺见掌柜的挣了个满盆满钵,就笑着凑过去道,“掌柜的,挣头不错吧?”

    “好好!”掌柜的眼眉都笑没了,一张脸就剩下褶子,不停赞叹,“少奶奶,奇才,您当真是奇才呀!”

    方一勺满意一笑,又跟掌柜的要了好些新鲜的红薯和番茄,准备带回去吃。

    沈勇在一旁看着,笑了笑,方一勺这傻丫头,就知道做菜,到现在自个儿还没吃饭呢。边想,沈勇边看四周,一眼,扫到了角落里头的贾大华……就见他窝在墙角,手上拿着一个红薯球,正慢慢地吃。

    沈勇本来想笑他两句,见他眼前一大堆空盘子,看来是没少吃……但是细细一看那贾大华的神情,沈勇突然觉得不对劲。

    贾大华像是正在琢磨什么,不时地抬眼看看方一勺,眼神变换,似乎有些算计。

    沈勇微微皱眉,心说……这大胖子在算计什么呢?

    方一勺全然没有察觉,拿了一小框红薯跑来,道,“相公,走了!”

    沈勇伸手接过那框红薯,问她。“唉,你饿不饿啊?”

    方一勺一愣……肚子咕噜噜叫了起来。

    沈勇一脸佩服地看她。

    路上,方一勺找了个空地儿烤了个两个红薯吃起来,沈勇闻着,怎么方一勺烤的红薯都特别香啊?

    见沈勇一直瞄自己,方一勺递过一个红薯去,问,“吃不吃?”

    沈勇接过来,剥了皮子吃了一口,烫得喘气,不过……真是香啊!

    “唉。”沈勇边吃,边对方一勺道,“那个贾大华,好像在打什么坏主意。”

    方一勺一愣,问,“他要干嘛?”

    沈勇耸耸肩,“谁知道啊,那小子我看不顺眼很久了,他若是敢找你麻烦,我就狠狠揍他一顿。”

    方一勺听后,嘴角又翘了起来,眼眉弯弯,点头说,“嗯,我们一起揍他。”

    沈勇无奈,这才女竟然要和他一起揍人,见她还对着自己笑,沈勇摇摇头——傻兮兮,不过还蛮有趣的。
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