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第63章 杨枝做签返异味 新竹顶替滋味浓

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    晚饭张妈加了红烧肉,每个人吃的都很开心。

    老爷和夫人虽然没问,但也能感受到有些不同。

    大家也没有说破,还是继续做着保密工作。

    饭后的时间应该是大家休息的时候,老爷夫人和梅姑娘回房间休息,剩下的人在厨房忙碌。

    除了收拾一下,还要准备明天烤羊肉串所用之物。

    “锦鲤哥,你今天带的炭特别好烧,烤出来的羊肉串香气四溢,炭火不温不火,正好合适,烧的时间还久,真是太棒了!”

    嘉伦边干活边说,

    “哦,对了。曹伯,您昨天给我做的签子是不是用杨树枝做出来的?”

    “对呀,特别新鲜的杨树枝,你怎么知道的呢?”

    曹伯一听嘉伦的问话,感到非常吃惊。

    “那就对了!”

    嘉伦长出了一口气,继续说道,

    “骆臻,记没记住今天有好几个人要退钱的?他们都说羊肉串怪味!”

    “是呀,嘉伦哥,你不是说凉后返生了吗?再用炭火烤一烤就好吃了!”

    “那是我当时灵机一动想出来的借口,只是占有一小部分原因,实际最大的原因在木签子上!”

    啊?

    怎么回事?

    赶快说说!

    “新鲜的杨树枝里面含有丰富的树脂,经过热炭的烧烤,就会散发出来味道,当杨树汁与羊肉混合在一起的时候,趁热吃是感受不到的,当肉凉下来的时候,杨树汁的味道就会浓郁起来,就会产生一种辣辣的怪味!”

    “用炭火重新再烤,可以把杨树汁的辣味儿逼出去,但总不是办法,我们应该选择一种没有味道的签子,即使羊肉串凉了也不会返味!”

    哦,原来如此!

    “那什么签子比较好用呢?”

    曹伯有些不好意思,感觉自己干的活儿拖了大家的后腿。

    “最好的是竹签子,无论凉热都不会返味,就是不知道制作起来容不容易?”

    “没事的,嘉伦,只要你提要求,我们就会想办法满足你。一会儿我和曹伯出去砍一根竹子,今天就让你用竹签子串肉串!”

    锦鲤哥爽快地答应了,在大家准备其他食材的时候,曹伯和锦鲤出去准备制作竹签子了。

    嘉伦和骆臻把今天买回来的羊肉继续切块,张妈在一旁帮着收拾,再把调料补充一下,缺少的盐巴、茴香粉、辣椒面等填充一下,几个人有说有笑,忙的很开心!

    嘉伦又把今天在集市上遇到的情况跟张妈讲了一下,骆臻在一旁补充说明,逗的张妈一会儿哈哈大笑,一会儿又神情紧张,三个人忙的非常快乐!

    还没等肉切完,锦鲤就拿着一把竹签走了进来,伸手递给嘉伦,

    “嘉伦,你看看这样的行吗?长短、粗细、大小、颜色符不符合你的标准?这都是我和曹伯用刚刚砍下来的竹子做出来的竹签,你检查一下吧!”

    “哇塞!锦鲤哥,你太牛了!”

    嘉伦一见他拿来的竹签... -->>
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