第九章 真有那么好吃？吹牛逼吧？

nbsp; “我的老天爷，这味道怎么这么香？”

    “我每年过年都会炖几个肘子，都没有炖出来这么香的味道。”

    “这肘子炖的真好，你看那颜色，看起来就好吃。”

    三位大娘离得近，闻到这股味道馋的不行。

    郑飞用筷子试了试，发现肘子已经开始软烂。

    盖上锅盖，郑飞招呼着三位大娘开始干活。

    羊肉、整鸡要开始炖起来。

    羊肉还是老样子炖汤，整鸡要炖成五香烧鸡。

    昨天下午鲤鱼就已经炸好，并不着急炖。

    把羊肉和鸡炖上，郑飞往另外一个锅里面倒油，他等会要把狮子头炸一下，然后放在蒸笼里面。

    做狮子头的馅料昨天就已经剁好，今天只往里面加东西就行了。

    三十五桌，也就是三十五个狮子头。

    等到油热了起来，狮子头也弄好了。

    毕竟只是做成一个圆球出来。

    等到油温到了，郑飞把狮子头挨个放进去。

    狮子头的做法有两种，一种是放在锅里炸，然后在炖，另外一种是不炸，直接炖。

    说不上那种好，一句话，看厨师的厨艺。

    郑飞以前吃大席的时候，吃过最多的就是炸过的狮子头。

    他感觉炸过一遍的狮子头更加的好吃。

    把狮子头捞出来，放在一个个碗里面。

    然后在浇上炖肘子的汤。

    这味道，挠一下就出来了。

    “大娘，把蒸笼拿过来吧。”

    郑飞对一旁帮忙的大娘说道。

    现在肘子炖好了，狮子头也弄好了，可以上蒸笼了。

    把放蒸笼的锅里面倒上一锅水，然后把蒸笼放上。

    三十五个肘子，放了整整五层。

    因为太高了，等会上菜的时候不好拿，郑飞又把炖肘子的哪个锅也放上了蒸笼。

    这个蒸笼里面放狮子头、梅菜扣肉、红烧肉、红烧鸡块、红烧排骨等菜品。

    这些菜都是半成品，郑飞很快都能做出来。

    随着时间推移。

    越来越多的人过来祭拜王师傅。

    在他们这里，祭拜也是有讲究的。

    比如跪拜礼，就有七拜、九拜和二十四拜。

    除了上面两个，最后的二十四拜只有关系最亲的人才能用。

    关系不到，是不能用二十四拜的。

    丧事的礼仪很繁琐，分好几个步骤。

    随着王长荣一声：“来的客人，准备行礼了。”

    郑飞就知道要开始最后的几个步骤了。

    等到在家的步骤进行完，接下来就是要棺材出门了。

    棺材出门后，要有人把纸马车放到路上，然后把灵桌放到马车的车前，最后就是把棺材放到灵牌的后面。

    然后就是祭拜的第二个步骤，“路礼”路礼也叫做路祭，去世的家人围绕着棺材和马车哭着绕几圈，然后就是给来客继续行礼，而来客也会还礼。

    路祭结束，接下来就是最后一个步骤，那就是在坟前祭拜。

    这最后一个礼仪结束，整个丧事也快结束了。

    原来的客人，都可以回去做好吃饭。

    在吃饭的时候，主家的儿子，还要出来感谢长辈和娘家人，给他们磕头，感谢他们能过来。

    这个结束后，整个的丧事才正式的结束了。

    让后就是吃好喝好。

    等到十二点多的时候，郑飞看到去上坟的人已经回来了。

    他知道，要快开席了。

    所有菜他都已经做好，现在就等着主家说话了。

    这次的席面很好，是三八席，也就是二十四个菜。

    菜只有几个，剩下的都是肉菜。

    听王长荣说，这个席面还是王明天做的决定。

    桌子在众人上坟的时候都已经摆好，来了以后直接找地方坐下就行了。

    “这味道真香啊，这是做的什么？”

    “你往那边看，应该是肘子。”

    “我去，那位穿着厨师服的是大席师傅吗？这么年轻？”

    听到两人的话，路过的郑德江忍不住说道：“这你们就不知道了吧，别看他年轻，做出来的大席味道那是没有人能比得过。”

    “他可是新东方学习两年半的厨师，前两天他刚回来就做了一次大席，那味道，我到现在都忘不了。”

    说着，他还咽了咽口水。

    等到郑德江离开，两人大眼瞪小眼，齐声说道：“吹牛逼。”