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第五十一章 铁面无私薛大夫

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p;  或许是他觉得白锦儿说的话有道理,或许是,白锦儿给他报的一段菜名让他心生动摇。反正,在薛诚的默许下,艰难的孟如招总算是能留下来了。

    白锦儿把萝筐里的豆腐取出一块放在装在清水的小盆中,摇了摇头。

    用一块白布把豆腐包起来捏碎,挤干净水分,白锦儿又将早上卖剩的猪肉糜与豆腐渣和调料混合;她打开灶台上一个密封的小罐子,先凑近看了看里面装着的东西,才舀出一勺,洒在了已经混合好的肉馅里。

    正要捏丸子的时候,白锦儿忽然想起刚刚才拿到的淀粉——召唤出了装淀粉的小碗,白锦儿也捻了一小把撒在其中。

    左手握拳右手拿着一个调羹,白锦儿把肉馅从手握的空里挤出,调羹一拨,一个圆滚滚的肉丸子瞬时就掉进了微微冒泡的油锅里,肉馅与热油接触,发出“滋滋”的声音。

    小碗的肉馅做出了十多个的肉丸,白锦儿洗干净了手,眼光又落到了她刚拿进来的小木桶里,那里面,装着孟如招让薛诚给自己买的栗粉粥。

    用干净的调羹舀出一口尝了尝,白锦儿想了想,把栗粉粥倒出来在小陶锅中生火加热,她找出一颗小油菜擦洗干净,叶子切碎成细条,丢进了锅中。

    锅里的丸子看着火候,差不多了趁着热乎捞出来,沥干油,撒上白锦儿自己配置的椒盐粉,一股香气顿时扑鼻而来。

    粥里的小油菜丝很快就烫熟了,白锦儿把粥舀到大盆里,一手盆一手盘,端着往大堂走去。

    一直游离在外的张芸豆闻见味道,赶忙跑了过来,看见白锦儿手里盘子装着的肉丸,伸手就想拿,被白锦儿灵活地躲过,

    “像什么话?去拿碗筷来。”

    白锦儿看了她一眼,说道。

    张芸豆虽然万般的不情愿,奈何吃人嘴短,只能乖乖地跑进厨房拿碗筷。

    端着东西来到桌前,白锦儿把手里的盆和盘子都放下。

    孟如招看见盘子里的东西的时候,口水都快流出来了;薛诚却是看了白锦儿一眼,

    “小娘子,这和你刚才说的东西,不太一样吧?”

    白锦儿不好意思地咧咧嘴,接过张芸豆手中的碗筷,在每个人面前摆好,

    “那就麻烦薛大夫看着点儿二娘了,她要是偷吃,我可没有办法。”

    话音一落,薛诚回过头,正看见孟如招伸出的筷子以极快的速度收了回去。

    “咳咳,”

    白锦儿拿起盆里的大木勺,给所有碗里都舀好粥,自己先用筷子戳了一个丸子咬开,肉末和豆腐混合油炸的香气扑鼻而来,外酥里嫩。

    张芸豆也赶忙挑了一个塞在嘴里,还烫嘴的馅料烫的她嚯嘶嚯嘶地吸着气,牙齿竟能咀嚼到酥脆的颗粒状物体,发出令唇齿愉悦的破碎声。

    看得孟如招直流口水。

    薛诚自己拣了一个碾开,慢悠悠地放在嘴中,他也尝到了其中承担着最重要酥脆口感的颗粒,有些奇怪地看了白锦儿一眼,

    “小娘子做的这肉丸,怎么和别人家的不大一样?总觉得,脆了许多,但火候却不过火,并没有糊味。”

    白锦儿对着薛诚莞尔一笑,露出自己的小酒窝,

    “这可是我的独家配方。”

    孟如招看着薛诚把丸子吃到嘴里,嫉妒的眼睛都直了,

    “不公平!我也要吃!”

    “二小娘子还是喝粥吧。”

    说着,孟如招面前的粥碗朝着自己近了近。

    “薛诚!”
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