第二节 太湖烤鱼

  “看好了师父！”李满堂言罢将豆腐高高抛起，自己也蹬脚离地，在空中先横后竖，各来四十八刀，看的大师姐眼花缭乱，只见得刀刃如闪电，却不见豆腐被切开。落地瞬间，李满堂将砧板再次拖起，接住豆腐。展现在大师姐面前的，仍然是完好无损的方方正正的豆腐。李满堂再喊一声：“开！”四方块豆腐裂开了，向四周铺开，豆腐切成了，线细如发丝。

    “咦？哇！啊！哟！”大师姐看的惊呆了，不停尖叫。

    听到大师姐的荷尔蒙尖叫，李满堂向前走了去，“送给你！亲爱的师姐！”

    说完躬身作揖，却不想右脚底一滑，右膝盖咚一声跪了下来。

    “丢人丢到家了！”专业射替李满堂尴尬的摇摇头。

    “啊！”大师姐却不相信李满堂是打滑了，双手捂住嘴巴，脸颊发烫。

    “起来吧！嗯，不错！”专业射也连连点头，“刀工火候，厨师根本，最为考究。你刀工师出何处啊？”厨房怎么说也不是搞对象的地方，专业射赶紧转移话题，改变荷尔蒙飙升的氛围。

    “几个故人，我也不知他的姓名。”李满堂又回想起每次打架受伤，或者生病时做梦，在梦里教自己刀法的人，他们是否还在？他们是否还会来？突然很是想念他们。

    英雄不问出处，看来昨晚的判断没有错，双手生茧，黑眼剑眉，乌黑的头发十分浓密，一定是心思如丝的正派习武之人。

    “这有条太湖锦鲤，已经腌制好，你来涂层油，取碳生火，细火烤上五成熟。”专业射这次十分认真的吩咐，没有了切豆腐时候的颐指气使。

    “师父！您这是？”大师姐红红的脸颊瞬间消失了，反而变得奶凶奶凶的，胸前因为大口喘气非常明显的高低起伏着。

    “不要多说，你跟了我两年了，如果可以，或许，择日可以告诉你们。”专业射想着今天和昨晚发生的事，心底莫名的认同这个年轻小伙子，想要把自己的看家本领——太湖烤鱼慢慢传授给二人。但是，前提是李满堂过得了火候这一关。

    不幸的是，李满堂生火生了半天，一会加碳，一会加风，始终是没能找到自己想要的火候，鱼一直放在哪里没能上火架。

    专业射看着时间不早，贵客将至，于是说：“不要着急，看师父如何生火。”

    “你总是火小时加碳多，火势升起太快，火大时不加碳，火势落的也快，始终找不到火候。”大师姐忍不住讲解。

    “一张一弛，文武之道，就如同这火，一升一落。但须知旱则资舟，水则资车，以待时也，火小了再去加碳，天时已过。”师父的话更加深刻。

    李满堂果豁然明朗，这与有无相易，祸福相依是一个道理。于是李满堂问：“师父，我想再试一次！”

    专业射看他似乎明白了，也就答应了。这一次，李满堂将碳火点燃，一直凝视着火苗，木炭燃烧七分时，去加木炭，吹一吹风，火苗的确均匀了。

    “哇，好棒的师弟！”师姐忍不住赞叹，“你真是天生的厨师！”

    专业射也点点头，真是孺子可教也，一点就通。“快给鱼上火吧！”

    李满堂和大师姐把鱼架上去，师父开始烤了起来。而李满堂仍然看着火苗，入了神，忘记了周围的一切。看的久了，火苗似乎是一个人的脸，他有眼睛，似乎在开口说话。

    李满堂揉揉眼睛，再盯着看，清晰的看到了一张人脸，嘴巴里隐隐约约喊着一句话：“圣人燧火，以化腥臊，孟夏之月，盛德在火！”这句话反反复复说了很多遍，单曲循环，李满堂越听感觉说话的人越多，声音越来越大越混杂。

    忽然，碳火猛然熊熊燃烧了起来，向是爆炸一样，火星溅到了三人身上，李满堂突然回过神来，浑身冒出一股冷汗。

    “你没事吧？”大师姐拍着李满堂肩膀。而李满堂眼里，再也看不到人脸，也听不到刚才声音。

    圣人燧火，以化腥臊，孟夏之月，盛德在火，这句话曾经有人教过自己。那是自己小时候的一个夏天，天气炎炎，一个小混混同学带着几个其他同学，半路把李满堂拦下，李满堂与之搏斗，最终被打得在医院躺了三天，做梦的时候有三个老爷爷给他讲过这句话。

    但为何这个时候在火苗中听到了这句话？

    专业射看出了一些端倪，心中也默默疑问：这小子和火有关系？难道祖上和火颇有渊源？不然为何他在练习火候是，一点即通？普通人甚至几年都不能练成。还有这刀工，看用刀的起势和刀气，并非厨师所教，莫非师出精于用短刀的师父？自己对用短刀的门派非常熟悉，而自己似乎没听说过哪个门派有如此优秀的弟子。这个李满堂有太多疑问，也有太多惊喜。